Sashimi (Сашими)
Идеально подходит для рубки и резки рыбы, приготовления суши, работы с мясом и других задач. Длина лезвия с традиционной односторонней заточкой составляет 240мм.
Элитная серия Showtik – демонстрирует совершенное сочетание традиционного японского стиля, дизайна и вкуса.
Кухонные ножи Showtik производятся из материалов наиболее высокого качества с использованием самых современных процессов.
Рукояти, выполняемые из натурального бамбука Медаке придают ножам натуральный благородный вид.
Бамбук типа Медаке - это прямой бамбуковый стержень, который обрабатывается вручную только признанными избранными мастерами. Весь бамбук используемый в ножах серии Showtik выращивается в городе Киото, по соседству с Токио. При внимательном рассмотрении можно заметить натуральные уплотнения и переходы в бамбуке, что лишний раз доказывает, что мы используем только настоящий бамбук.
Сердцевина клинка из стали VG-10 твердостью 59-61 единиц ламинирована 16 слоями нержавеющей дамасской стали с каждой стороны и содержит Кобальт, позволяющий дольше сохранять режущую кромку наряду с легкостью точения.
Эта линейка ножей отлично подходит для профессиональных шеф-поваров и просто любителей готовить.
