Deba (Нож для мяса)
Deba - это тяжелые, прочные ножи с толстым стержнем, которые используются для забоя рыбы и мяса. Обычно они имеют баланс 50/50, поэтому подходят как для левшей, так и для правшей.
Элитная серия Showtik – демонстрирует совершенное сочетание традиционного японского стиля, дизайна и вкуса.
Кухонные ножи Showtik производятся из материалов наиболее высокого качества с использованием самых современных процессов.
Рукояти, выполняемые из натурального бамбука Медаке придают ножам натуральный благородный вид.
Бамбук типа Медаке - это прямой бамбуковый стержень, который обрабатывается вручную только признанными избранными мастерами. Весь бамбук используемый в ножах серии Showtik выращивается в городе Киото, по соседству с Токио. При внимательном рассмотрении можно заметить натуральные уплотнения и переходы в бамбуке, что лишний раз доказывает, что мы используем только настоящий бамбук.
Сердцевина клинка из стали VG-10 твердостью 59-61 единиц ламинирована 16 слоями нержавеющей дамасской стали с каждой стороны и содержит Кобальт, позволяющий дольше сохранять режущую кромку наряду с легкостью точения.
Эта линейка ножей отлично подходит для профессиональных шеф-поваров и просто любителей готовить.
